Développée à la Louisiana State University en 1987, cette variété est peut-être la patate douce la plus populaire au monde. Elle est privilégiée pour ses rendements élevés de pommes de terre uniformes, d'un pourpre rougeâtre, à la chair orangée profonde et savoureuse, qui se conserve bien en entreposage. Il semble avoir moins de problèmes avec les vers blancs que certaines variétés et résiste aussi à la fissuration. Les gens en Louisiane sont fiers de leurs patates douces et après avoir goûté celle-ci, vous saurez pourquoi. Veillez à ce que les plantes aient suffisamment de soleil pour développer un maximum de saveur et de douceur, résistantes au flétrissement fusarique et à la pourriture du sol, mais non résistantes aux nématodes.